Tutto sul vino: storia, produzione e degustazione in un unico percorso
Il mondo del vino a 360°
Introduzione
l pacchetto “Il mondo del vino a 360°” è pensato per chi desidera comprendere il vino in modo completo e strutturato, attraverso un approccio chiaro ma professionale. Dalle origini del vino fino alla produzione moderna, scoprirai come nasce un vino, come le scelte in vigna e in cantina ne determinano stile e qualità e come tutto questo si riflette nel calice. Tutte le lezioni si svolgeranno live, permettendoti di seguire gli incontri insieme al docente e approfondire in modo diretto i temi trattati. I moduli dedicati alla viticoltura, all’enologia e all’abbinamento ti guideranno alla scoperta degli aspetti legati al lavoro in campo, alla trasformazione enologica e al percorso che porta l’uva a diventare vino, mettendo in pratica anche l’analisi sensoriale, le tecniche di servizio e i principali criteri di abbinamento.
Le origini e l’evoluzione del vino e il quadro normativo italiano
Ciclo della vite, terroir, sistemi di allevamento e principali patologie
Principi di enologia: fermentazioni, vinificazioni e affinamento
Come nascono profumi, struttura e stile del vino
Degustare con metodo, riconoscendo aromi e difetti
Applicare le corrette tecniche di servizio e abbinamento
Inoltre, avrai in aggiunta una lezione preregistrata dedicata alla storia del vino, che potrai vedere quando vuoi e rivedere liberamente per consolidare i concetti fondamentali.
329€
Per un’esperienza formativa completa, è possibile integrare al pacchetto l'invio a domicilio di 3 etichette selezionate per le degustazioni programmate. Il servizio di spedizione comporta un costo aggiuntivo di circa 40 euro.
