Corsi online e in presenza
Corsi di avvicinamento al mondo del vino
Corsi online
I corsi e le consulenze online nascono come un’opportunità di formazione pensata per appassionati e professionisti della ristorazione che desiderano approfondire il mondo del vino in modo concreto, chiaro e coinvolgente. Durante gli incontri affronteremo temi legati alla storia del vino, alla viticoltura e all’enologia, alternando momenti teorici a momenti pratici. Un’attenzione particolare sarà dedicata alla degustazione, con l’obiettivo di sviluppare e affinare i sensi e comprendere più a fondo le caratteristiche del vino.
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Scrivimi oraCorsi in presenza
Un percorso pratico e conviviale dedicato a chi vuole avvicinarsi al mondo del vino in compagnia di altri appassionati
Le origini e l’evoluzione del vino nel tempo
I fondamenti della viticoltura e del ciclo della vite
Il terroir e le principali patologie della vite
I principi base dell’enologia: il ruolo dei lieviti e delle temperature di fermentazione
I diversi stili di vinificazione e di invecchiamento
Metodi pratici e tecniche di servizio e degustazione professionale
Come riconoscere aromi, intensità e difetti di un vino
Le regole fondamentali dell’abbinamento cibo-vino
